江西省武宁县成年居民营养健康知识知晓情况及影响因素分析

doi:10.3969/j.issn.1006-5253.2024.01.005

摘要
图/表
参考文献
相关文章 (2)

全文: PDF (3909 KB) HTML (1 KB)
输出: BibTeX | EndNote (RIS) 背景资料

文章导读

摘要目的了解健康中国背景下江西省武宁县成年居民营养健康知识水平，分析存在的营养健康知识短板，探讨居民营养健康知识知晓情况的相关影响因素并为营养干预政策制定提供科学依据。方法采用整群抽样和分层抽样相结合的方法，抽取江西省武宁县18~64岁当地居民开展营养健康知识问卷调查，计算知晓率并分析比较居民营养知识获取渠道，运用方差分析和多因素logistic回归方法分析影响营养健康知识知晓率的主要因素。结果 895名常驻居民的平均年龄（39.49±12.08）岁，男性占51.62%。营养知识知晓状况中，居民对高油、高盐食品的知晓率最高（85.59%），其次是补钙最佳食物（55.75%）和健康成人每日食盐摄入量（41.68%）。居民营养知识平均得分为（11.01±2.38）分。调查对象获取营养知识最广泛的途径为微信/微博/抖音/快手等软件，占所应答总人数的比例为91.28 %。分析显示，不同年龄（F=30.80）、文化程度（F=22.26）、职业类型（F=20.06）及健康状况（F=5.34）居民营养知识知晓率差异有统计学意义（P＜0.05）。logistics回归分析显示：文化程度与职业类型是营养知识得分的影响因素（P＜0.05）。结论江西省武宁县成年居民营养健康知识知晓率与文化程度与职业类型有关，应针对薄弱环节进行重点宣教，并针对不同人群特点采取相应方式，通过多种渠道加强健康营养知识传播。

	服务

	把本文推荐给朋友
	加入我的书架
	加入引用管理器
	E-mail Alert
	RSS
	作者相关文章
	刘彦明
	王春洋
	梁晓宝
	王亚婷
	王琦
	胡志勇
	魏飞

关键词 ：营养知识, 知晓率, 调查分析

Abstract：Objective To understand the level of nutrition and health knowledge of adult residents in Wuning County, Jiangxi Province under the background of healthy China, analyze the existing shortcomings of nutrition and health knowledge, and discuss the relevant influencing factors of residents′ nutrition and health knowledge awareness, so as to provide a scientific basis for the formulation of nutrition intervention policies.Methods A total of 895 local residents aged 18-64 years old in Wuning County, Jiangxi Province were selected to carry out a questionnaire survey on nutrition and health knowledge, the awareness rate was calculated, the acquisition channels of nutrition knowledge were analyzed and compared, and the main factors affecting the awareness rate of nutrition and health knowledge were analyzed by variance analysis and multivariate logistic regression method.Results The average age of 895 respondents was 39.49±12.08 years old, and males accounted for 51.62%. The awareness rate of high-oil and high-salt food was the highest (85.59%), followed by the best calcium supplement food (55.75%), and the daily salt intake of healthy adults (41.68%). The average score of nutrition knowledge was 11.01±2.38 points. The most extensive way for respondents to obtain nutrition knowledge was WeChat /Weibo /Tiktok /Kuaishou, accounting for 91.28% of the total number of respondents. There were statistically significant differences in the average scores and awareness rates of different age groups (F=30.80, P<0.001), different education level groups (F=22.26, P<0.001), different occupational groups (F=20.06, P<0.001), and different health status groups (F=5.34, P=0.005). Logistics regression analysis showed that education level and occupation type were the influencing factors of nutrition knowledge score (P<0.05).ConclusionThe awareness rate of nutrition and health knowledge among adult residents in Wuning County, Jiangxi Province is related to age, occupation, education level and health status, and it is necessary to focus on the weak links and take corresponding measures according to the characteristics of different groups of people, and strengthen the dissemination of health and nutrition knowledge through multiple channels.

Key words： nutrition knowledge awareness rate investigation and analysis

收稿日期: 2023-08-24

PACS:

基金资助:

通讯作者: 魏飞，Email: 47975791@qq.com

引用本文:

刘彦明，王春洋，梁晓宝，王亚婷，王琦，胡志勇，魏飞. 江西省武宁县成年居民营养健康知识知晓情况及影响因素分析[J]. 中国医院统计, 2024, 31(1): 25-29.
Liu Yanming，Wang Chunyang，Liang Xiaobao，Wang Yating， Wang Qi，Hu Zhiyong，Wei Fei. Analysis of nutrition and health knowledge of adult residents in Wuning County, Jiangxi Province in 2022 and its influencing factors. journal1, 2024, 31(1): 25-29.

链接本文:

http://manu58.magtech.com.cn/Jwk_zgyytj/CN/10.3969/j.issn.1006-5253.2024.01.005 或 http://manu58.magtech.com.cn/Jwk_zgyytj/CN/Y2024/V31/I1/25

［1］吴瑞，孔粼，宋萃．儿童青少年生长发育相关的营养状况评估与干预［J］．中华全科医师杂志，2023，22(3)：255-262．DOI: 10.3760/cma.j.cn114798-20221203-01136.

［2］刘雪亚，杨静，高兴娜，等．膳食营养素与高血压的关系研究进展［J］．中国循证心血管医学杂志，2022，14(3)：379-381．DOI: 10.3969/j.issn.1674-4055.2022.03.31.

［3］姜小爱，喻敏，毛玲玲，等．农村地区慢性肾病行腹膜透析的空巢老人生活质量及营养状况调查［J］．中国医院统计，2017，24(5)：367-369．DOI: 10.3969/j.issn.1006-5253.2017.05.016.

［4］林旭．“中国老龄人口营养健康状况项目”简介及阶段性成果［J］．生命科学，2007，19(4)：399-400．

［5］韩世范，冯耀清，高文晴．非营养素防治慢性病的食疗理论模型［J］．护理研究，2023，37(4)：565-569．DOI: 10.12102/j.issn.1009-6493.2023.04.001.

［6］白娟，祝莹，肖香．大健康背景下公共选修课饮食与营养的教学模式探索［J］．中国食品，2023(6)：29-31．DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2023.06.005.

［7］夏华丽．2011—2015年某院孕妇营养知识掌握现状及其影响因素调查［J］．中国医院统计，2017，24(3)：201-204．DOI: 10.3969/j.issn.1006-5253.2017.03.013.

［8］吴淑荣，潘群．健康教育对糖尿病病人膳食营养知识、态度及行为影响的研究［J］．护理研究，2011，25(2)：128-129．DOI: 10.3969/j.issn.1009-6493.2011.02.016.

［9］黄绯绯，王惠君，张继国，等．2004—2011年成年居民《中国居民膳食指南》知晓率的变化及其对膳食的影响［J］．营养学报，2015，37(4)：325-329．DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.01.024.

［10］张奕，冯适，王孝忠，等．膳食营养与健康效应评价研究进展［J］．食品科学，2022，43(11)：311-319．DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20210512-142.

［11］曾学俊，胡鹏，帅小雪，等．“健康中国”背景下江西省健康水平发展现状：基于2010—2020年数据［J］．健康研究，2023，43(1)：7-10．

［12］吾尔拉加甫·巴德阿拉，吐尔逊江·买买提明，沈静，等．2017年新疆哈密市伊州区居民营养知识知晓率调查［J］．实用预防医学，2019，26(4)：456-458．DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2019.04.019.

［13］陈佳琪，刘萍，周伟杰，等．2021年无锡市居民营养健康知识知晓率现况及影响因素分析［J］．中国健康教育，2022，38(9)：833-836．DOI: 10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2022.09.013.

［14］刘彤，李英华，王兰兰，等．2019年我国城市居民健康素养水平及其影响因素［J］．中国健康教育，2021，37(2)：99-103．DOI: 10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2021.02.001.

［15］杨欣丽，苏畅，白晶，等．2018年中国16省(区、市)育龄妇女膳食营养知识知晓状况分析［J］．中国健康教育，2022，38(2)：99-102．DOI: 10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2022.02.001.

［16］李瑶．隔代照料对儿童健康的影响研究［D］．北京：中央民族大学，2020．

［17］贾小芳，王志宏，张兵，等．2004—2015年中国成年居民膳食营养知识知晓率的变化趋势［J］．卫生研究，2020，49(3)：345-356．DOI: 10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2020.03.001.

［18］丁彩翠，仇玉洁，李伟达，等．中国成年居民营养健康知识问卷题目的专家一致性评价［J］．卫生研究，2022，51(6)：866-870．DOI: 10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2022.06.002.

［19］郭未，鲁佳莹，刘林平．流动时代的健康中国：社会经济地位、健康素养与健康结果［J］．人口学刊，2022，44(2)：1-18．

［20］蒋温馨，谭巍，葛倩，等．信息获取对我国居民中医药健康文化素养的影响分析［J］．医学与社会，2022，35(10)：72-78．DOI: 10.13723/j.yxysh.2022.10.014.